La prueba principal contempló un recorrido total de 70.3 millas, equivalente a 1,9 kilómetros de natación, 90 kilómetros de ciclismo y 21,1 kilómetros de carrera pedestre. El primer lugar en la rama masculina fue para Carlos Rafael López con un tiempo de 4:22:48, mientras que el segundo y tercer puesto fueron obtenidos por Gustavo Montero y Matías Joel Castro 4:25:44 y 4:40:39, respectivamente.

En la rama femenina, el primer lugar fue para la atleta del Team Herbalife, Flavia Andrea Castro, con un tiempo de 4:56:30, seguida por Carmen Montaño con 4:58:01 y Andrea Foianini completó el podio con 5:04:16.

La competencia se desarrolló en Urubó Village, con un circuito que en ciclismo incluyó la ruta hacia Porongo. A lo largo de la jornada también se realizaron competencias de running en diferentes categorías y triatlón para niños, desatando una verdadera fiesta deportiva.

Herbalife presente en competencias de alto nivel

La novena versión de Ironcamba contó con el respaldo de Herbalife, compañía, comunidad y plataforma líder en salud y bienestar. Su participación como auspiciadora refleja su compromiso de apoyar iniciativas que promueven estilos de vida activos y saludables, además del impulso a deportistas de alto nivel, tales como la triatleta Flavia Castro, el motociclista Daniel Nosiglia y la fondista Jhoselyn Camargo, quienes forman parte del Team Herbalife 2026.

“Eventos como Ironcamba demuestran cómo el deporte puede inspirar a las personas a proponerse metas y superarse. Para nosotros es muy valioso acompañar este tipo de competencias, porque reflejan valores como la disciplina, la constancia y el cuidado de la nutrición, aspectos que forman parte de nuestra filosofía”, afirmó Tania Landívar, supervisora de Marketing de Herbalife Bolivia.

Durante la competencia, Herbalife también contó con un stand donde los participantes pudieron degustar el CR7 Drive, producto de la línea deportiva H24 diseñada para reponer electrolitos, sodio, potasio y magnesio después del entrenamiento.

Cabe destacar que la compañía respalda también otras actividades deportivas en el país. Entre ellas, la Corrida Internacional de Santa Cruz, una de las competencias pedestres más tradicionales del calendario deportivo nacional, a la que Herbalife ha brindado su apoyo durante 15 años consecutivos.

Quienes opten por este combo especial, que incluye el Galaxy S26, su cover original en cualquiera de sus tres versiones, el Galaxy A07 en color verde y una bolsa exclusiva, podrán acceder a seis oportunidades de ganar, ampliando significativamente sus posibilidades dentro de la promoción.

“En Samsung buscamos seguir innovando y ampliar nuestra propuesta de valor para los consumidores bolivianos, brindándoles más beneficios. Por ello, desde ahora, por la compra de un Galaxy S26 en esta cadena, el usuario podrá acceder hasta a seis oportunidades de ganar dentro de la campaña ‘Hinchas Incondicionales’, iniciativa que conecta la tecnología con la pasión futbolera del país”, señala la gerente de D2C de Samsung Bolivia, Nicole Leyton.

Desde Dismac destacaron que “ser distribuidor autorizado de los últimos lanzamientos de Samsung refuerza nuestra propuesta de ofrecer tecnología de alto nivel con beneficios diferenciales para nuestros clientes, cumpliendo así nuestra promesa: ‘Lo quieres, lo tienes’. Además, brindamos ventajas como envío, garantía y la posibilidad de comprar con pagos en MiniCuotas, junto a la disponibilidad en nuestras 25 sucursales a nivel nacional o a través de nuestro sitio web”, indica el jefe de Operaciones Regional DISMAC La Paz, Marcelo Nava.

La campaña “Hinchas Incondicionales”, vigente hasta el 15 de junio de 2026, contempla premios como viajes dobles, Galaxy A07, televisores QLED, Galaxy Buds3 FE, Galaxy Fit3 y artículos oficiales de la selección boliviana. Para participar, los usuarios deben adquirir un producto Samsung participante, registrar sus datos en la web oficial y conservar el tag físico del equipo..

También podrán participar quienes adquieran dispositivos móviles, tablets, accesorios, televisores, monitores, refrigeradores y lavadoras incluidos en la promoción. Los sorteos se realizarán entre marzo y junio, y los usuarios podrán registrar sus productos y obtener más información en https://samsung.com.bo/HinchasIncondicionales.

Con esta iniciativa, Samsung fortalece su vínculo con los consumidores a través de propuestas que combinan innovación, beneficios exclusivos y experiencias alineadas con las necesidades tecnológicas de los bolivianos.

En el marco de la celebración de sus 35 años de presencia en Bolivia, Tigo fue reconocida por su compromiso con la sostenibilidad durante el Evento de Reconocimiento a la Sostenibilidad 2026, organizado por la revista Cosas, en alianza con el Ministerio de Planificación del Desarrollo y Medio Ambiente, la Embajada de España en Bolivia, Pacto Global y Laboratorio Bagó Bolivia.

El reconocimiento fue recibido por el CEO de Tigo Bolivia, Diego Gutiérrez, quien destacó que la sostenibilidad es parte esencial del propósito de la compañía: conectar a las personas para mejorar vidas y desarrollar comunidades.

“En Tigo creemos que la sostenibilidad empieza por dar oportunidades. Cuando las personas tienen acceso a la tecnología y saben cómo usarla, pueden aprender, emprender y salir adelante. Por eso trabajamos todos los días para acercar el mundo digital a todos los bolivianos”, afirmó.

A lo largo de sus 35 años en el país, la empresa ha consolidado una estrategia de sostenibilidad integrada a su negocio, enfocada en generar impacto real a través de la inclusión digital, el desarrollo de capacidades y el acceso a nuevas oportunidades.

Este enfoque se traduce en programas concretos que hoy marcan la diferencia en la vida de miles de personas. Entre ellos, destaca Conéctate Segur@, una iniciativa que promueve el uso responsable y positivo de Internet entre estudiantes, docentes y familias, fomentando habilidades digitales y bienestar en entornos digitales.

Asimismo, el programa Conectadas impulsa el empoderamiento económico de mujeres a través de formación en herramientas digitales y emprendimiento, permitiéndoles generar ingresos y fortalecer su independencia.

Conéctate Segur@ ya benefició a 32.000 personas mediante 342 sesiones sobre uso equilibrado de pantallas, educación emocional y huella digital; mientras que Conectadas formó a más de 80.000 mujeres, junto a CRECER IFD, fortaleciendo su emprendimiento y autonomía económica.

Estas acciones forman parte de un modelo ESG sólido que articula impacto social, gestión ambiental responsable y una gobernanza ética, posicionando a Tigo como un actor clave en el desarrollo sostenible del país.

“Nuestro compromiso está alineado con nuestro propósito: conectar a las personas, mejorar vidas y desarrollar comunidades”, enfatizó Gutiérrez durante su intervención.

La compañía reafirma así su visión de futuro, en la que la conectividad no solo reduce brechas digitales, sino que también abre oportunidades, fortalece capacidades y contribuye activamente al progreso económico y social de Bolivia.

Con este reconocimiento, Tigo consolida su rol como aliado estratégico del desarrollo del país, apostando por una sostenibilidad que se construye desde la tecnología, pero que se mide en el impacto positivo en las personas.

Banco Ganadero presentó una nueva etapa de GanaCripto, en la que la tarjeta de débito vuelve a cobrar protagonismo para brindar a los usuarios una experiencia más ágil, segura, sin restricciones ni comisiones en compras y pagos internacionales. Esta actualización fortalece la propuesta del servicio como una alternativa práctica, eficiente y totalmente digital para operar en el exterior de manera simple, en respuesta a la creciente demanda de soluciones que eliminen barreras económicas y operativas.

Para quienes utilizan la tarjeta de débito, el sistema opera mediante la comprar de USDC desde GanaMóvil, con un rango de operación que se adapta a diferentes perfiles de clientes, convirtiéndose en una herramienta clave para realizar consumos internacionales de forma directa, ágil y segura.

“Con GanaCripto estamos facilitando que nuestros clientes hagan operaciones de manera más simple, segura y sin procesos adicionales. Hoy la tarjeta de débito se convierte en una gran aliada para quienes necesitan realizar pagos en el exterior con mayor libertad y conveniencia”, señaló Edgardo Cuéllar, gerente de Negocios Digitales y Marketing de Banco Ganadero.

Con esta mejora, el Banco Ganadero continúa fortaleciendo su propuesta de valor basada en simplicidad, rapidez y soluciones alineadas a las necesidades reales del usuario.

Cada año, Bolivia enfrenta desafíos ambientales relevantes, como incendios, acceso al agua y saneamiento y gestión de residuos. Estos temas requieren la participación de distintos actores. En ese contexto, Cervecería Boliviana Nacional (CBN) impulsa desde hace tres años un espacio de diálogo orientado a escuchar distintas perspectivas y promover el intercambio de ideas. Hoy, esta iniciativa evoluciona bajo un nuevo concepto: GreenLab.

Lo que en sus dos primeras ediciones se llamó Green Summit cambió este 2026 con la meta concreta de construir la Brújula de Sostenibilidad 2026: un documento que recoge los principales riesgos y oportunidades hacia el sector privado.

El GreenLab reunió a representantes de ONGs, fundaciones, asociaciones civiles y medios de comunicación especializados, y organizó el trabajo en torno a tres ejes que reflejan los desafíos más urgentes del país, tales como agua y saneamiento, incendios, y residuos y reciclaje. En cada mesa, los participantes identificaron acciones concretas para atender esos retos. Esos insumos son la materia prima de la Brújula.

"Bolivia requiere espacios donde distintos actores puedan intercambiar visiones sobre los desafíos ambientales. GreenLab busca contribuir a ese diálogo, recogiendo perspectivas que puedan ser consideradas en los procesos de toma de decisiones del sector privado y materializarlo en un documento para su posterior socialización” afirmó Omar Herrera, Director de Asuntos Corporativos y Legales de CBN.

Una brújula que nace del diálogo

Para CBN, la sostenibilidad forma parte de su enfoque de gestión. En esa línea, GreenLab se consolida como un espacio de escucha e intercambio con actores de la sociedad civil.

"Consideramos que el diálogo con la sociedad civil permite incorporar distintas miradas sobre los desafíos del entorno. Este espacio busca recoger esas perspectivas como insumo para fortalecer nuestro enfoque y contribuir, desde nuestro rol, a una gestión responsable", acotó Andrea Benavente, Gerente de Comunicación Corporativa y Sostenibilidad de CBN.

Los llamados dólares digitales o stablecoins están dejando de ser vistos únicamente como una innovación tecnológica para posicionarse como una herramienta operativa en el ámbito empresarial. Cada vez más compañías en América Latina recurren a estos activos para realizar pagos internacionales, gestionar su tesorería y agilizar operaciones entre distintos países

De acuerdo con el informe “Panorama de Stablecoins en América Latina” elaborado por Bitso Business, el uso empresarial de estos activos en la región se duplicó durante el primer semestre de 2025, principalmente en operaciones vinculadas a pagos a proveedores internacionales y actividades de comercio exterior.

Por su parte, datos de Fireblocks señalan que América Latina y el Caribe lideran la adopción global de stablecoins, con un 71% de empresas que ya las utilizan para pagos transfronterizos. Además, el 75% de las fintech y proveedores de servicios de pago reporta un incremento en la demanda de soluciones basadas en estos activos digitales.

Este crecimiento responde, en gran medida, a las limitaciones del sistema financiero tradicional. Mientras una transferencia bancaria internacional puede tardar entre tres y cinco días y tener costos de entre 25 y 45 dólares, las operaciones con stablecoins pueden liquidarse en cuestión de minutos y con costos significativamente menores a través de plataformas digitales especializadas.

“Las compañías en América Latina operan en tiempo real, pero muchas aún dependen de rieles financieros diseñados para otra época. Los dólares digitales permiten mayor velocidad, trazabilidad y control sobre la liquidez en operaciones internacionales”, señaló  Mardiros Daghinian, Fundador y CEO de VANK.

Para compañías que operan en varios mercados, la velocidad con la que circula el dinero se ha convertido en un factor clave. La posibilidad de cobrar en un país y pagar en otro sin demoras permite mejorar la liquidez, reducir capital de trabajo inmovilizado y optimizar la gestión financiera.

Infraestructura empresarial para un nuevo sistema de pagos

En este contexto, la empresa VANK desarrolló una plataforma que integra infraestructura financiera tradicional con sistemas digitales basados en stablecoins. La solución permite a las empresas operar entre Estados Unidos y América Latina desde un mismo entorno financiero.

La plataforma facilita cobros y pagos en dólares y monedas digitales, centralización de tesorería regional, transferencias internacionales de alta velocidad y mayor visibilidad del flujo de caja. Su enfoque está dirigido principalmente a exportadores, importadores y empresas con operaciones internacionales que buscan mayor eficiencia en sus procesos financieros.

Analistas del sector consideran que las stablecoins están evolucionando desde un uso ligado al ecosistema cripto hacia una infraestructura financiera híbrida, en la que conviven sistemas tradicionales y digitales para optimizar pagos y liquidaciones a nivel global.

En América Latina, donde las empresas enfrentan costos financieros elevados, volatilidad cambiaria y procesos transfronterizos complejos, esta tendencia podría transformar la forma en que se realizan transacciones en el comercio regional. En los próximos años, la región podría consolidarse como uno de los principales polos de adopción de dólares digitales en el mundo, impulsada por la necesidad de mayor eficiencia y acceso a divisas.

Medifarma anunció el inicio de una nueva etapa en su historia corporativa al integrarse al holding global Humanova, una transformación que marca la evolución de la compañía hacia una estructura más integrada y con mayor proyección internacional.

Este cambio responde al crecimiento sostenido del grupo, su expansión geográfica y la necesidad de consolidar una identidad corporativa común que reúna a las distintas operaciones bajo una misma visión estratégica. La nueva etapa se sustenta en la construcción de una sola identidad, una cultura organizacional compartida y un propósito común orientado a fortalecer el impacto de la organización en la industria farmacéutica.

Humanova nace con el propósito de transformar la salud del mundo para el futuro que soñamos, promoviendo soluciones que permitan mejorar la calidad de vida de las personas y ampliar el acceso a productos de salud de alta calidad en diferentes mercados. La corporación se guía por valores como compromiso, integridad, colaboración y agilidad, que orientan su cultura organizacional y su forma de enfrentar los desafíos de la industria, impulsando el trabajo en equipo, la innovación y la búsqueda constante de excelencia. Actualmente, Humanova cuenta con operaciones en nueve países y presencia en más de 50 mercados, con sede principal en Miami, Estados Unidos, lo que le permite impactar en la salud de millones de personas a través de un portafolio de productos con altos estándares de calidad y disponibilidad. En este contexto, la integración de Medifarma fortalece la visión regional y global del holding, aportando su experiencia, capacidad productiva y trayectoria en el desarrollo de soluciones farmacéuticas orientadas al bienestar de las personas.

Medifarma es una empresa farmacéutica de origen peruano dedicada al desarrollo, fabricación y comercialización de medicamentos y productos para el cuidado de la salud. Fundada en 1975 y adquirida por la Familia Picasso en 1993, la compañía se ha consolidado como uno de los laboratorios líderes del mercado peruano, con presencia internacional y un amplio portafolio de cerca de 1.000 productos registrados en distintas especialidades farmacéuticas.

Para Bolivia, la compañía destaca una trayectoria importante en el mercado local, donde está presente desde 2008, inicialmente bajo la marca Hersil, y desde 2022 como Corporación Medifarma. En el país, cuenta con marcas altamente representativas como PVM, Topicrem, Magal D, Maddre y Osteovit, entre otras, que gozan de la confianza y preferencia del cuerpo médico y de la población en general.

Entre sus principales fortalezas destacan el desarrollo y producción bajo estándares internacionales y Buenas Prácticas de Manufactura, así como su capacidad de distribución a través de canales privados, públicos y retail, atendiendo hospitales, clínicas, farmacias y programas de salud en diversos países de Latinoamérica y otros mercados internacionales.

El objetivo de Medifarma es contribuir al acceso a medicamentos de calidad, promoviendo la innovación, la investigación y el desarrollo de soluciones que mejoren la salud y la calidad de vida de las personas.

La ilusión mundialista vuelve a encenderse en Bolivia. Esos partidos donde todo se define, donde cada jugada puede marcar la historia y donde la emoción se comparte en familia o entre amigos. En ese contexto, contar con la tecnología adecuada ya no es un lujo, sino parte esencial de la experiencia.

Hoy, las pantallas de gran formato y la evolución en imagen y sonido están transformando la manera de vivir el deporte. Más que ver un partido, se trata de sumergirse en él: sentir la intensidad de cada jugada, no perder detalle y vivir cada gol como si se estuviera en la tribuna.

Pensando en esos momentos únicos, Xiaomi presenta su portafolio de televisores diseñado para llevar la experiencia del fútbol a otro nivel. Destaca la serie Xiaomi TV Max 2025, disponible en 85 y 100 pulgadas, que convierte cualquier espacio en un verdadero punto de encuentro.

Estas pantallas QLED 4K integran tecnología Quantum Dot, ofreciendo colores más intensos y precisos, con una cobertura del 94% del espectro DCI-P3 y más de mil millones de tonalidades, una amplia gama de colores que permite ver imágenes más vivas, naturales y con mayor nivel de detalles. Además, su compatibilidad con estándares como Dolby Vision®, HDR10+ y el modo Filmmaker permite disfrutar cada partido con una calidad de imagen fiel y realista.

Uno de los aspectos más importantes para los fanáticos del fútbol es la fluidez de la imagen. En ese sentido, ambos modelos ofrecen hasta 144 Hz en 4K, lo que permite ver jugadas más suaves y claras. Además, incluyen tecnologías que reducen el desenfoque en escenas rápidas, para no perder ningún detalle del partido.

Para una experiencia más envolvente, los televisores también destacan por su sonido compatible con Dolby Atmos® y DTS:X, que permite disfrutar un efecto más realista desde casa. En cuanto al rendimiento, incorporan procesadores potentes y tecnología de mejora de imagen con inteligencia artificial, que optimiza automáticamente la calidad en cada escena.

Además, con Google TV, ofrecen acceso a múltiples aplicaciones, control por voz y opciones para transmitir contenido desde otros dispositivos, junto con conectividad avanzada para una experiencia más completa.

“El fútbol mueve pasiones y siempre es un momento de enorme ilusión para todos los bolivianos. Con nuestro portafolio de televisores de gran formato, buscamos acercar a las personas a cada instante que puede quedar en la memoria del país”, afirmó Margoth Matkovic Ribera, gerente de marketing de Xiaomi.

Ambos modelos de 85 y 100 pulgadas están diseñados para ofrecer una experiencia cinematográfica en casa, especialmente en espacios amplios, con pantallas de gran formato que hacen cada contenido más inmersivo. Con esta propuesta, Xiaomi busca llevar la forma de disfrutar el fútbol a otro nivel, haciéndolo más cercano y pensado para compartir. 

Empacar, empresa líder en Bolivia en embalaje sostenible y reciclaje, avanza en su estrategia ambiental con un nuevo enfoque en la producción de biocarbón como parte de su compromiso con la sostenibilidad y la economía circular.

En este marco, la compañía anunció el lanzamiento de CarbonX, su nueva unidad de negocio y plataforma de innovación climática, durante el Foro del Carbono de Bolivia. Esta iniciativa está orientada al desarrollo de soluciones de eliminación de carbono y a la generación de activos climáticos duraderos, marcando un paso relevante en la transición de la empresa hacia el mercado voluntario global del carbono.

Empacar es considerada un referente regional en operaciones sostenibles gracias a sus casi cinco décadas de experiencia operativa y liderazgo en reciclaje y economía circular.

Cuando la nueva unidad esté plenamente operativa, se proyecta que alcance una capacidad de eliminación de aproximadamente 70.000 toneladas de CO₂ al año. La materia prima utilizada estará compuesta íntegramente por residuos de madera provenientes de aserraderos locales regulados por la Autoridad de Fiscalización y Control Social de Bosques y Tierra (ABT).

CarbonX tendrá su sede en Ascensión de Guarayos (Santa Cruz) y contribuirá al desarrollo local mediante la generación de oportunidades para comunidades y empresas rurales. Asimismo, el biocarbón producido podrá ser utilizado como insumo para la agricultura, aportando beneficios adicionales al entorno productivo.

Una alianza para escalar la producción de biocarbón

El desarrollo y expansión de las operaciones de CarbonX son posibles gracias a una alianza estratégica con Puro.earth, plataforma líder en créditos de eliminación de dióxido de carbono; Cula, especializada en monitoreo, reporte y verificación digital; y BioFlux, consultora experta en el desarrollo de proyectos de biocarbón.

La asociación permitirá a Empacar ampliar rápidamente sus operaciones de producción de biocarbón, la cual ya es considerada como una de las más grande de Bolivia.

CarbonX aprovechará la infraestructura de Puro.earth, basada en rigor científico, transparencia e integridad. Los proyectos de biocarbón serán certificados bajo su estándar, y los créditos de carbono se emitirán en su registro una vez completados los procesos de auditoría y verificación.

Por su parte, BioFlux acompaña a Empacar desde la fase conceptual del proyecto, actuando como co-desarrollador y asesor técnico principal, abarcando desde la evaluación de materias primas y selección tecnológica hasta el diseño de la planta y la preparación para la certificación. Además, lidera el desarrollo comercial tanto de los créditos de eliminación de carbono como del biocarbón como producto agrícola.

Cula proporcionará la infraestructura digital necesaria para el monitoreo, reporte y verificación automatizados de las operaciones, integrándose directamente con los sistemas de producción y sensores para garantizar datos consistentes, auditables y alineados a los requisitos de certificación.

“Esta iniciativa representa un nuevo capítulo para Empacar. A través de CarbonX, transformamos residuos de biomasa industrial en eliminación permanente de carbono, generando a la vez oportunidades económicas para comunidades rurales”, afirmó Carlos Limpias, director ejecutivo de la compañía.

Por su parte, Oliver Erb, cofundador de Cula Technologies, mencionó: “Empacar aporta a este proyecto décadas de experiencia industrial y liderazgo empresarial. Ampliar la eliminación de carbono mediante biocarbón requiere operadores que comprendan los sistemas industriales complejos, así como una infraestructura a la altura de datos rigurosos. Estamos orgullosos de proporcionar la plataforma que automatiza la recopilación de datos operativos de Empacar desde el primer día, garantizando que cada tonelada eliminada se controle de forma transparente y sea verificable”.

Julian Cortés, cofundador de BioFlux, celebró el nuevo desafío de Empacar, de convertirse en líder mundial en la eliminación de carbono mediante biocarbón. “Con más de 50 años de experiencia en la gestión de residuos, Empacar demuestra la excelencia operativa y el dominio de la cadena de suministro necesarios para ampliar la eliminación de carbono mediante biocarbón en toda América Latina. BioFlux se enorgullece de asociarse con Empacar para transformar esta capacidad en una de las plataformas de eliminación de carbono mediante biocarbón más ambiciosas de la región”, afirmó Cortés.

El presidente de Puro.earth, Jan Willem Bode, también compartió su entusiasmo con la alianza. “Ampliar esta industria requiere algo más que tecnología: exige estándares fiables, datos transparentes y una certificación creíble, así como empresas emprendedoras sólidas dispuestas a participar en este mercado. Estamos encantados de apoyar a Empacar en la emisión de créditos de eliminación de carbono de alta integridad y en la conexión con compradores globales que buscan un impacto climático verificado”, acotó.

En el marco del Día Mundial Sin Carne, especialistas destacan cómo reducir el consumo de carnes e incluir fuentes vegetales en la rutina puede contribuir al equilibrio metabólico, a la salud del corazón y a elecciones más sostenibles en el día a día.

Reducir el consumo de carnes e incluir más proteínas vegetales en la rutina puede traer beneficios reales para la salud y el medio ambiente, además de ampliar la variedad alimentaria.

Las proteínas de origen vegetal están presentes en alimentos como frijoles, lentejas, garbanzos, arvejas, soja y sus derivados (tofu y tempeh), además de granos integrales, semillas y frutos secos. Aportan aminoácidos, fundamentales para formar músculos, tejidos, enzimas y hormonas, así como fibra, antioxidantes y minerales como magnesio y potasio —nutrientes vinculados a la salud intestinal, al equilibrio metabólico y a la protección cardiovascular, y que suelen estar menos presentes en dietas muy centradas en productos de origen animal.

“Apostar por proteínas vegetales completas como las que aportan la soya es una de las estrategias más eficientes para garantizar la ingesta de los nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir por sí solo y que son muy beneficiosos para la salud, en cantidades suficientes”, dice la nutricionista Talía Pinto, miembro del Consejo Consultor de Nutrición de Herbalife.

Más fibra, mayor bienestar

Uno de los principales diferenciales de los alimentos fuente de proteínas vegetales es su alto contenido de fibra. Este nutriente contribuye a la salud intestinal, algunos tipos favorecen el control del apetito y algunos ayudan a mantener niveles más estables de glucosa y colesterol en sangre. No es casualidad que las dietas ricas en fibra estén asociadas con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, ACV y cáncer colorrectal, además de un mejor control del peso, la presión arterial y el colesterol, según un amplio metaanálisis publicado en The Lancet.

Menos grasa saturada

Al sustituir las carnes —especialmente las procesadas y más grasosas— por fuentes vegetales, la ingesta de grasa saturada tiende a disminuir. “Este ajuste está vinculado a beneficios para la salud del corazón y puede contribuir al control del peso a lo largo del tiempo, cuando se combina con hábitos equilibrados”, señala Talía.

Micronutrientes que marcan la diferencia

Las legumbres, granos y semillas ofrecen vitaminas, minerales y compuestos bioactivos con acción antioxidante y antiinflamatoria. Hierro, magnesio, potasio y folato son algunos ejemplos. “Para mejorar la absorción del hierro vegetal, la recomendación es combinarlo con alimentos ricos en vitamina C, como frutas cítricas, tomate y vegetales frescos”, explica la nutricionista.

La proteína vegetal: combinación estratégica que aporta saciedad

Cuando está bien planificada, una alimentación basada en proteínas vegetales cubre las necesidades del día a día , incluso de personas activas. Combinar distintas fuentes en las comidas —como arroz con frijoles, lentejas con quinua o garbanzos con semillas— ayuda a garantizar un perfil adecuado de aminoácidos, que son los bloques que forman las proteínas del cuerpo.

Menor impacto en la salud del planeta

Además de los beneficios para la salud, el consumo de proteínas vegetales también tiene un impacto positivo en la sostenibilidad. Análisis internacionales, como el publicado en Science y el informe de EAT-Lancet, muestran que los alimentos de origen vegetal requieren menos tierra y agua y, emiten menos gases de efecto invernadero en comparación con las proteínas animales, contribuyendo a reducir la huella de carbono de la alimentación.

En conclusión, las proteínas de origen vegetal aportan beneficios adicionales como apoyar la salud cardiovascular, el control de peso y el rendimiento deportivo además de contribuir con la sostenibilidad ambiental.